जीरा

जीरा Cuminum Cyminum
वैज्ञानिक वर्गीकरण
जगत:	वनस्पति
(अश्रेणीकृत):	एन्जियोस्पर्म
(अश्रेणीकृत):	एकबीजपत्री
(अश्रेणीकृत):	एस्टरिड्स
गण:	एपियेलिस
परिवार:	एपियेशी
वंश:	क्युमिनम
प्रजाति:	C. cyminum
वैज्ञानिक नाम
Cuminum cyminum L.

जीरा ( अङ्ग्रेजी: क्युमिन ; वानस्पतिक नाम:क्युमिनम सायमिनम) एपियेशी परिवारक एक पुष्पीय पौधा छी । ई पूर्वी भूमध्य सागर सँ ल भारत आ नेपाल धरिक क्षेत्रकें देशज छी । एकर प्रत्येक फलमे अवस्थित एक बीज वला बीजसभकें सुखाए बहुतरास खानपान व्यञ्जनसभमे साबुत या पिसल मसालाक रूपमे प्रयोग कएल जाइत अछि । ई देखैमे सौंफ जका होइत अछि । संस्कृतमे एकरा जीरक कहल जाइत अछि, जकर अर्थ छी, अन्नक जीर्ण होबामे (पाचनमे) सहायता करै वला ।

नामकरण

अङ्ग्रेजीमे क्युमिन शब्दक उत्पत्ति पुरातन अङ्ग्रेजीक शब्द सायम्यान या ल्याटिन भाषाक शब्द क्युमिनम, सँ भेल अछि । ई शब्द मूलतः युनानी भाषाके κύμινον (kuminon), जकरा पाकिस्तानमे सौंफ (سونف) कहल जाइत अछि ।

चित्र दीर्घा

• 
  जीराकें बिया
• 
  बियाकें आवर्धित चित्र

एहो सभ देखी

• मरिच
• तोरी
• मर्चाई
• नून
• हिङ
• केशर