रोगन जोश
रोगन जोश (उर्दू: روگن جوش) (उच्चारण पर्सियन भाषामे /rouɣændʒuːʃ/) एक मसालादार पकवान छी जकर उद्गम पर्सियाक लोकसभद्वारा भेल अछि । ई भेड़ाक मान्सक पकवान छी ।[१][२]
| रोगन जोश Rogan Josh | |
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| प्रकार | रसदार झोर |
| पकवान | मुख्य |
| उत्पत्ति स्थान | पर्सिया |
| क्षेत्र वा राज्य | जम्मू आ कश्मीर |
| खाय लेल उपयुक्त ताप | गरम |
| मुख्य सामग्रीसभ | भेड़ा, अल्कानेट जड़ि |
सन्दर्भ सामग्रीसभ
सम्पादन करी- ↑ Collingham, Lizzie (2006-02-06). Curry: A Tale of Cooks and Conquerors. Oxford UP. प॰ 34. आइएसबिएन 9780199883813. https://books.google.com/books?id=Sr3GUyWe3O0C&pg=PA34. अन्तिम पहुँच तिथि: 8 August 2013.
- ↑ Panjabi, Camellia (1995). The Great Curries of India. Simon & Schuster. प॰ 54. आइएसबिएन 9780684803838. https://books.google.com/books?id=TYCFJMLZ_-4C&pg=PA54. अन्तिम पहुँच तिथि: 8 August 2013.