दालचिनी
| दालचिनी Cinnamomum | |
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| दालचिनीक पत्तिसभ आ पुष्प | |
| वैज्ञानिक वर्गीकरण | |
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| Division: | |
| वर्ग: | |
| गण: | |
| परिवार: | |
| वंश: | |
| प्रजाति: | C. zeylanicum
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| वैज्ञानिक नाम | |
| Cinnamomum zeylanicum | |
दालचिनी (Cinnamomum verum, या C. zeylanicum) एक छोट सदाबहार गाछ छी, जे कि १०–१५ मिटर (३२.८–४९.२ फिट) उंच होइत अछि, ई लौरेसिई (Lauraceae) परिवार अन्तर्गतक एक गाछछी। ई श्रीलंका आ दक्षिण भारतमे बहुतायतमे मिलैत अछि । एकर छाल मसालाक रुपमे प्रयोग होइत अछि । एहिमे एक अलग सुगन्ध होइत अछि, जे कि एकरा गरम मसालाक श्रेणीमे राखैत अछि ।
परिचय
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इतिहास
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दालचीनी आ कैसिया
सम्पादन करीप्रयोग
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सन्दर्भ सामग्रीसभ
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सामान्य
सम्पादन करी- Braudel, Fernand (1984). The Perspective of the World, Vol III of Civilization and Capitalism.
- Corn, Charles (1998). The Scents of Eden: A Narrative of the Spice Trade. New York: Kodansha International.
- "Cinnamon Extracts Boost Insulin Sensitivity" (2000). Agricultural Research magazine, July 2000.
- Alan W. Archer (1988)। "Determination of cinnamaldehyde, coumarin and cinnamyl alcohol in cinnamon and cassia by high-performance liquid chromatography"। Journal of Chromatography। 447: 272–276। doi:10.1016/0021-9673(88)90035-0।
- Medicinal Seasonings, The Healing Power Of Spices सङ्ग्रहित २०१९-०७-१५ वेब्याक मेसिन Book by Dr. Keith Scott*
- 10 Health Benefits of Cinnamon
- 15 Health Benefits of Cinnamon सङ्ग्रहित २०११-०९-०२ वेब्याक मेसिन
- Harvesting of Cinnamon सङ्ग्रहित २००८-०४-०८ वेब्याक मेसिन
- Antifungal Properties of Cinnamon Essential oil
- BBC News - In pictures: Sri Lanka's spice of life
- American Botanical Council Web site News, studies, and uses for Cinnamon from The American Botanical Council