दम आलू
दम आलू वा आलूदम (अङ्ग्रेजी: Dum Aloo) आलूसँ बनऽवला एक पकवान छी। ई भारतक राज्य जम्मू आ कश्मीरमे अवस्थित कश्मीर उपत्यकाक मूल निवासी कश्मीरी पण्डितसभक पारम्परिक व्यञ्जन छी।[१][२] आलूसभक छिल्का सोहि ओकरा कम आंचपर मसालासभमे मिलाए भुजल जाइत अछि।[३] ई पकवान भारत लगाएत दक्षिण एसिया भरिमे लोकप्रिय अछि।
| दम आलू Dum Aloo | |
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| उत्पत्ति स्थान | भारत |
| क्षेत्र वा राज्य | कश्मीर |
| मुख्य सामग्रीसभ | आलूसभ |
सन्दर्भ सामग्रीसभ सम्पादन करी
- ↑ Beyond Wazwan: A Peek into the Cuisine of Kashmiri Pandits
- ↑ "The Dum Aloo trail from Kashmir to Kolkata"। मूलसँ 2016-12-21 कऽ सङ्ग्रहित। अन्तिम पहुँच 2017-01-06।
- ↑ "'Dama Oluv'"।