छुर्पी

छुर्पी सुखल पनीर या चीज (Cheeze)के एकटा प्रकार छी जे पूर्वके हिमालमे विख्यात छि। शेर्पासभ छुर्पीके शेर्कम कहई छि। एकरा भूटानमे जोंग्खा भाषामे दुरुकोवा या दुरुखो कहाई छि।