मुख्य मेनु खोली
तिब्बतक ल्हासा शहरमे सब्जीसभक एक मण्डी
किछ सब्जीसभ

सागसब्जी कोनो पौधाक ओ भागकें कहल जाएत अछि जकरा आँच पर पकाए खाएल जाएत अछि । बीया आ मीठ फलसभकें प्रायः सब्जी नै कहल जाएत अछि । खाएल जाएवला पत्ता, डाट आ जड़ि प्रायः सब्जी कहल जाएत अछि । सांस्कृतिक दृष्टि सँ 'सब्जी' कऽ परिभाषा स्थानीय प्रथाक अनुसार भिन्न भिन्न होएत अछि । उदाहरणक लेल बहुत रास लोक गोबरछत्ता (मसरुम) कें सब्जी मानैत अछि (मुदा जीववैज्ञानिकक दृष्टि सँ ई 'पौधा' नै छी) जबकि अन्य लोकसभक अनुसार ई सब्जी नै छी आ खानाक एक अन्य श्रेणी छी ।[१][२]

किछ सब्जीसभ कच्चे खाएल जा सकैत अछि जबकि अन्य सब्जीसभकें पकेलाक बाद खाए पडैत अछि । सामान्यत: सब्जीसभ नून या खट्टा द पकाएल जाएत अछि मुदा किछ सब्जीसभ एहनो अछि जकरा चीनीक सङ्ग पकाए ओकर मिठाई अथवा हलवा बनाएल जाएत अछि (जेना गाजर)।

विषय सूचीसभ

उत्पतिसम्पादन

इतिहाससम्पादन

किछ सागसब्जीसभसम्पादन

सन्दर्भ सामग्रीसभसम्पादन

  1. Suggestions - Vegetables, Cooks.com, Accessed on 2009-06-24.
  2. Alternative Crops and Plants: Vegetables and Mushrooms. United States Department of Agriculture. Last modified on 2009-06-08. Retrieved 2009-06-24.

बाह्य जडीसभसम्पादन