बर्फी
बर्फी एक भारतीय उपमहाद्वीपक एक प्रकारक खुवा मिठाई छी । एकर प्रारम्भिक इतिहास भारतसँ जुड़ल अछि आ एकर शाब्दिक उत्पति पर्सियन भाषा बर्फसँ भेल अछि जकर अर्थ बरफ होइत अछि । एकर किछ प्रसिद्ध पकवानसभ बेसन बर्फी, काजु बर्फी, पिस्ता बर्फी आ सिङ बर्फी छी ।[१] सादा बर्फीमे खुवा आ चिनीक प्रयोग कएल जाइत अछि ।
| बर्फी Barfi | |
|---|---|
 सादा बर्फी | |
| पकवान | मिठाई |
| क्षेत्र वा राज्य | भारतीय उपमहाद्वीप |
| खाय लेल उपयुक्त ताप | ठण्डा |
| मुख्य सामग्रीसभ | खुवा, चिनी |
| विभिन्नता | केशरी पेडा, काजु कत्ली, पिस्ता बर्फी |
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प्रकार सम्पादन करी
सन्दर्भ सामग्रीसभ सम्पादन करी
- ↑ "Barfi Recipes: Barfi Food Recipes"। Smartcooky।
This dish derives it's name from the Persian word 'barf' which means snow since they are similar in appearance. This is the reason its served cold.